Les "carbonnades flamandes" de Laura

Les Carbonnades Flamandes!

Ingrédients:

·       Un kilo du bœuf en morceaux.

·       Du beurre et de l'huile.

·       Une feuille de laurier.

·       Une tartine avec de la moutarde.

·       De la bière de table.

·       Des épices carbonnades.

·       Deux cuillères de maïzena.

Préparation:

·       Mettre un peu du beurre et d'huile dans un poêle.

·       Quand le beurre cuit ajouter la viande, faire ça avec une fourchette.

·       Bien brunir la viande. Bien brune.

·       Après ça, vous prenez une autre casserole et ajoutez aussi du beurre et allumez le feu!

·       Quand ça cuit, vous ajoutez la viande de la poêle dans la casserole. Très prudemment, ne te brûle pas!

·       Ajoute les autre parts dans le poêle et laisse le reste dans la casserole à feu faible. Et ajoute des épices carbonnades.

·       Puis, quand ils sont bien brunes, vous pouvez ajouter les parts dans la casserole.

·       Maintenant la poêle est vide mais il y a encore de la sauce de la viande que vous ajoutez d'eau chauffée dans la poêle. Et ajoutez la sauce avec  de l'eau dans la casserole.

·       Maintenant ajoutez la bière de table dans la casserole. Et aussi la tartine de moutarde.

·       Puis bien cuir et après ça laisse-le sur un feu bas pour une heure et demi.

·       Prends les parts de viande et ajoute deux cuillères de maïzena avec l'eau et mélange ça et puis ajoute ce mélange dans le casserole et mélange.

·       Et pour finir, ajoute la viande et c'est prêt !

BON APPETIT ! Laura