Mojito sans alcool de Laure ( pour 4 personnes ) :

* Ingrédients :
 - 5 cuillères à café de sucre de canne
 - 2 citrons verts
 - 1 bouteille de Schweps
 - Des feuilles de menthe fraîche

* Ustensiles :
 - 4 verres
 - 1 pilon
 - 1 bol
 - 1 couteau

* Préparation :
 - Tout d'abord , vous devez nettoyer les citrons verts sous l'eau froide avec une brosse spéciale .
 - Ensuite, vous coupez le premier citron en deux et vous le pressez.
 - Coupez le deuxième citron en très petits morceaux.
 -  Mettez tous les morceaux de citron ainsi que le jus dans un bol et puis prenez quelques feuilles de menthe fraîche que vous hachez le plus finement possible ;

 Ecrasez le tout avec un pilon.
 - Ensuite vous pouvez commercer à préparer les verres en commençant par un glaçage en sucre sur tout le rebord du verre, pour ça vous devez :
   - Mouillez les rebords du verre avec de l'eau froide .
   - Puis prendre une assiette garnie de sucre blanc et vous n'avez qu'à tremper votre verre dedans.
   - Et pour finir vous pouvez mettre votre verre au frigo pendant un certain temps pour que le sucre se solidifie.
 - Après toutes ces étapes mettez le tout dans un récipient et rajoutez 5 cuillères à café de sucre de canne et puis mélanger le tout .
 - Pour plus de fraîcheur vous pouvez mettre des glaçons. (Si vos glaçons sont trop gros et que vous voulez les piler mais que vous ne savez pas comment faire …. Vous devez simplement les mettre dans un essuie et puis frapper l'essuie sur une surface dure.)
 -  Pour finir versez toute la mixture dans les verres et rajoutez les glaçons et quelques feuilles de menthe par-dessus.

Et maintenant … bonne dégustation !!! 

Laure