Le zharkoye de Rayyana

recette : Le zharkoye (spécialité tchétchène)

pour 4 personnes

ingrédients:

1kg le boeuf

3 à 4 carottes

2 gros oignons

1 gros poivron

6  poivrons normaux

1 cuillère à soupe de sel

poivre (facultatif)

l'huile de tournesol

eau

Préparation:

* Tout d'abord, vous devez peler les carottes, les pommes de terre et les oignons et vous retirez les graines des poivrons.

* Ensuite, vous mettez les pommes de terre dans l'eau et mettez de côté.

* Ensuite, coupez le boeuf en blocs d'environ 3x3.

* Verser 2 grands verres d'eau dans une casserole. Cela vous cuissez la viande jusqu'à ce que la viande soit tendre.

* Pendant le temps que vous attendez pour la viande à cuire, vous couper les oignons, les carottes et le poivron.

* Si la viande est finée la cuisson, verser de l'huile dans la poêle permet la viande de cuire pendant 5 à 10 minutes.

* Si le boeuf a un bon teint ajoutez les oignons, les carottes,et en dernier, mettez les poivrons dans la poêle. Chaque ingrédient doit être cuit avant de mettre l'ingrédient suivant dans la casserole.

* Bien cuire tout et vous mettez une cuillerée de sel et un peu de poivre.

* Si la viande est prête, ajoutez une demi-tasse d'eau dans un cassorole . Coupez les pommes de terre verticalement et horizontalement.

* Ajoute les pommes de terre et la sauce à la viande dans la casserole et cuisez encore pendant une bonne quinzaine de minutes.

bon - appetit !!!!!!