Le moelleux au chocolat de Clémence
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 200g de sucre
- 200g de beurre
- 5 œufs
- 40g de farine levante
D'abord séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Puis mélangez les jaunes et le sucre et battez les ensemble au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux sans laisser bouillir, puis laissez refroidir quelques instants.
Mélangez les 2 préparations, ajoutez la farine tamisée et les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Pour terminer beurrez et farinez le moule puis remplissez le avec la pâte au chocolat.
Faites cuire au four à 170 degrés pendant 35 à 40 minutes.
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