Le "Saka Saka / Pondu" de Grace.

Bienvenue dans la cuisine Congolaise !!!

Aujourd'hui nous allons préparé du Saka Saka/ Pondu

Du Pondu est un légume à base de jeunes feuilles de manioc.

Voici la recette pour préparer du Pondu. 

C'est si bon que vous voudriez manger ça chaque jour !!! 

Vous avez besoin de...

- une casserole

-les feuilles de manioc ( 1 sachet pour 4 personnes )

-1 litre d'huile de palme

-du poireau

-des oignons

-de la courgette

-de l'aubergine

-des poivrons

-maggi pondu 

-des sardines

Comment commencer ? 

Eh bien...

1.Laver les feuilles de manioc

2.Mettez-les dans la casserole et ajoutez 3l d'eau

3.Laisser cuire pendant +/- 15min minutes entre temps couper en fins morceaux

-> le poireau, l'oignon, la courgette, l'aubergine,le paprika. 

Et puis ajoutez tout dans votre casserole.

4.Ajoutez du sel et un cube maggi pondu pour épicer la sause.

5.Laisser tout cuire pendant une heure

6.Ajouter après 45min, l'huile de palme et du poisson

7.Attendez encore un quart d'heure

8.Ensuite servez chaud

On peut manger le Pondu avec du Riz ou du Foufou.

Bon Appétit !!!!  Grace

La "Mousse au chocolat" de Camille.

 

 

 

La mousse au chocolat. Une recette belge.

 

 

 

Bonjour tout le monde ,

Aujourd'hui je vais vous preparez de la mousse au chocolat belge .

D'abord cassez vos morceaux de chocolat en petits bouts et placez les dans un bol .

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec de l'eau chaude.

Quand le chocolat est fondu mettez de la crème fraîche ou du beurre, puis séparez les blancs d'oeufs des jaunes . Battez les blancs en neige ferme. Mélangez le tout avec le chocolat belge fondu.

Mettez la mousse au chocolat dans le réfigérateur pendant quelques heures.

Les ingrédients :

-250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao

-10 centilitres de crème fraiche épaisse

-4 gros oeufs

-une pincée de sel

Bon appétit. Camille

Le " Moelleux Au Chocolat" de Flore

Flore en cuisine.

Ma soeur adore!!

Le Moelleux Au Chocolat. Une recette typiquement belge.

Bonjour ! Cette recette est pour faire un moelleux au chocolat .
Avec ma recette  échouer est impossible !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

100 g de chocolat noir
4 oeufs
110 g  de beurre
50 g de farine à pâtisserie
100 g de sucre
du matériel supplémentaire
un tamis et une poche à douille

préparation

1. Pèse tous les ingrédients avec précision. C'est très important pour le résultat .
2. Mélanger 2 oeufs et le jaune des oeufs restants avec le sucre . Tamiser la farine dans le bol et
    fouetter. Faire fondre le chocolat ensemble avec le beurre et ajoute  au mélange .
3. Verser le mélange dans un poche à douille .  Laissez-le refroidir dans le réfrigérateur, de sorte que  le mélange peut durcir
4. Préchauffer le four à 120 ° C. Garde la plaque séparément.
5. Frottez l'intérieur du pot avec du beurre et saupoudrer avec un peu de farine.
6. Pulvériser la pâte dans les petits pots ou des anneaux  mais fais attention !
   Remplir les 2 \ 3 de la pâte, le gâteau va encore monter dans le four!
7.Cuire le moelleux  de 8 à 10 minutes dans le four à 120 ° C. (Le temps de cuisson dépend du type de four)
8.Retirer le moelleux du four et laisser refroidir.
Le centre de moelleux doit être liquide
Servir avec une boule de crème glacée et \ ou des fruits rouges

Voilà , bon appétit  ! Flore

Les mastelles de Stephanie.

Les Mastelles. Une recette typiquement gantoise.

Les ingrédients:

pour 15 mastelles

pour la pâte :                           pour la crème :

500 g de la farine                    6 dl de lait 

225 ml d'eau                           100 g de sucre

6 grammes de levure              5 oeufs

40 g de beurre                        50 g maïzena

3 g de sel                                         une gousse de vanille

Mode de préparation :

 Mélanger les ingrédients  et travailler la pâte pendant 20 minutes.  

 Couvrir la pate avec une feuille de plastique et laisser monter la pâte à température ambiante. 

 Partage la pâte en petite boules de 50 grammes. 

 Mets les boules sur une plaque revétue de papier à cuire,  ensuite enduire la pate de jaune d'œuf et laisse monter encore pendant 20 minutes. 

 Entretemps on fait la crème de pâtisserie.

 Fait bouillir le lait avec la gousse de vanille, battez  les jaunes d'œufs avec du sucre et ajoute à la fin de la maïzena. 

 Verser ensuit le lait sur la masse épaisse et mélange. 

 Mets le tout sur le feu que ça bout.

 Laisse refroidir pour éviter qu'il y a une peau sur la crème.  

 Cuit les mastelles pendant 15 minutes dans le four préchauffé  à 220 degrés.

Bon appétit. Stephanie

Le "Riz Fufu" de Herman.

Le riz Fufu. - Une recette ghanéenne.

Ingrédients:

Du riz

2 tasses d'eau

Des oignons 

Beurre d'arachide

Des poulets

Des tomates

Préparation:

Pour la soupe nous commençons par couper le poulet en petits morceaux.

Alors nous lavons le poulet et on le met dans un pot.

Ensuite nous coupons les oignons et les tomates et on les met aussi dans le pot.

Puis on ajoute du beurre d'arachide et de l'eau et on melange.
On met tout sur le feu.

Nous faisons du riz dans un cuiseur à riz avec de l'eau et du sel.

Quand le riz est cuit , on fait une forme avec le riz.

Bon appétit! Herman

Le "Briwat au poulet" de Dounia.

                                                   

 Le Briwat au poulet - une recette marocaine

Les ingrédients: un poulet, 1/4 cuillère à café de safran, une cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 2 oignons, de la paté feuilletée filo, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de piments moulus, 1/2 cuillère à café d'epices pour poulet, du persil, des champignons et du poivre noir.

La préparation:
D'abord on coupe le poulet en 5 morceaux puis on met les morceaux dans une marmite.
Aprés on jete du sel, de l'huile, du safran, du poivre noir, des epices pour poulet, l'ail en poudre, les piments moulus, les morceaux coupés de persil et 2 oignons aussi coupés.
Puis on doit bien melanger.
Aprés on laisse tout cuire pendant une demi-heure.
Puis en coupe le poulet en petits morceaux. Après on coupe les feuilles de pâte filo en 3 carrés. Puis on mets les doigts dans l'huile et on les mets sur les carrés.
Puis mettez une cuillère avec du poulet sur ces carrés dans le coin.
Aprés plier les triangles. Continuer jusqu'à ce que la plaque de cuisson est pleine et laissez cuire au four 35 minutes à 200 degrés.
On  sert le biwat chaud.
                 
                                                                      Bon Appétit. Dounia








       

Louis beschrijft zijn dorp

Dag,

Ik  woon in Bérismenil, ik woon hier al 13 jaar. Het is een leuk en toeristisch dorp.

Het is er rustig en gezellig. Ik ken veel mensen in mijn dorp. We hebben een toffe buurt.
Een auto is nodig om in dit dorp te leven, er zijn niet veel bussen ; die rijden alleen

voor de leerlingen.
Het is vaak koud, maar het is normaal hier, nee?

Er is niet veel te zien, maar de toeristen kunnen het "Cheslé"

bezoeken. Het is een plaats met de resten van een kasteel

uit de keltische en romeinse periodes.

Elk jaar in december, de eerste zaterdag van de maand, hebben we een markt : de kerstmarkt.

Er is muziek, er zijn veel handelaars met worst, ham, hot-dogs, kaas,

dranken, juwelen, cadeautjes, enz. Mijn ouders en ik eten er.  Die markt ligt dicht bij de kerk.
Op het begin van de markt speel ik muziek.

 

Het is er vaak koud, maar we kunnen  ons goed amuseren.

Vroeger was Bérismenil een dorp met boerderijen.

Nu zijn er nog maar 2 boerderijen ; er komen meer en meer toeristen.
Mijn vrienden wonen vooral in La Roche

en niet in Bérismenil. Spijtig !

Tot mails
Louis.