Les crêpes de Xénia
Les ingrédients
- 200 g de farine - ½ l de lait
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- Une cuillère à soupe d' huile
- 20g du sucre de vanille
- Du beurre
Préparation
Mettez la farine dans une terrine et faites un puits.
Mélangez à l'aide d'une fouet les œufs, le sel et le sucre après ajoutez le mélange à la farine.
Ajouter petit à petit la moitié du lait froide.
Mélangez vigoureusement au fouet pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le restant du lait froid.
Bien mélanger
Ajoutez d'huile juste avant la cuisson .
Et faire frire les crêpes dans une poêle.
